4- Cours de cuisine marocaine, broderie, cornes de gazelle, poterie etc...

Lors de votre séjour à Meknès, je vous propose d'apprendre différents artisanats marocains : broderie, cuisine, confection de cornes de gazelle, poterie, et tatouage au hanae.

Pourquoi ces ateliers ?

Ces cours ont deux objectifs :

- vous permettre de rencontrer vraiment les artisans et habitants locaux ; votre approche du pays et de sa culture peut alors être beaucoup plus profonde et vraie que celle que nous vivons habituellement dans le "tourisme superficiel" ;

- valoriser l'artisanat local, et permettre aux artisans locaux de continuer à vivre de leur art, qui est souvent en perdition. La société occidentale commence à avoir beaucoup d'influence au Maroc, notamment dans les comportements consuméristes et l'abandon des métiers artisanaux. Si notre tourisme permet de soutenir l'artisanat, tout le monde sera gagnant : l'artisan vivra mieux ; les nombreux jeunes sans emploi, qui se détournent de l'artisanat et rêvent d'un Eldorado illusoire, pourraient revenir à ces métiers où le travailleur est libre et heureux de travailler de ses mains ; enfin, le touriste ne sera pas considéré comme quelqu'un à qui il faut vendre le plus de choses possibles, mais comme quelqu'un qui valorise la culture et les savoir-faire du pays.

Avec qui se feront ces ateliers ?

Je vous propose de travailler avec des artisans que j'apprécie à la fois pour leurs qualités techniques et pour leurs capacités pédagogiques.

Pour une première rencontre avec eux, voici de petites vidéos (artisanales, bien sûr) :

1) Cornes de gazelle, avec Zoukeina : http://youtu.be/WHonqTVDNyc

2) Cuisine marocaine, avec Latifa, cuisinière berbère exceptionnelle !

3) Broderie de Meknès, avec Mme Barhdadi : http://youtu.be/7rAHck2SFWQ

4) Poterie, avec la Coopérative féminine des céramiques de Meknès : http://youtu.be/p7_cepcexyw

5) Tatouages au hanae

Concrètement, comment participer à ces ateliers ?

La participation aux ateliers se fait "à la carte" : vous choisissez l'atelier qui vous intéresse, et convenez des jours et horaires directement avec la personne chargée de l'atelier.

Le programme d'apprentissage est également décidé directement avec l'artisan en fonction de ce que vous voulez apprendre, sachant que ce programme peut être ajusté en cours d'atelier en fonction de votre rythme d'apprentissage ou de vos envies.

Le prix des cours (voir + bas) a été négocié avec l'artisan pour que ce soit un prix juste pour vous et pour lui. Cela évitera les négociations gênantes.

Tarifs & Infos pratiques

1) Confection de cornes de gazelle : atelier sur 2 demi-journées :

- premier jour, durée 2h30 : achat des matières premières dans la médina, épluchage des amandes, aller au moulin pour réduire les amandes en poudres.

- deuxième jour, durée 2h : confection des cornes de gazelle à la main, puis aller au four du quartier pour la cuisson.

Tarifs (matériel et ingrédients compris) : 35€ ou 380 Dh /personne

NB : tarifs dégressifs pour les groupes ; nous consulter.

2) Cours de cuisine : atelier sur 1/2 journée. Vous apprenez à élaborer :

- une entrée (salades chaudes par exemple : Tomates & poivrons / Mauve / Fenouil & PdT... ou une soupe "Harira" de fin de Ramadan, ou une soupe de fèves "Bessara"),

- un plat (exemple : couscous 5 légumes / tajine agneau-pruneau-oignon / tajine végétarien aux légumes secs / tajine de chameau...)

- et le thé à la menthe ou un thé berbère

Possibilité aussi d'apprendre à faire du pain traditionnel et des pâtisseries : Cornes de gazelle, Biscuits aux graines de sésame, Rochers aux amandes, Tartes aux fruits de saison, Gâteaux aux cacahuètes et noix de coco, Sablés au miel et fleur d’oranger, etc

Tarifs (matériel et ingrédients compris) : 35€ ou 380 Dh /personne

NB : tarifs dégressifs pour les groupes ; nous consulter.

3) Broderie de Meknès : séances de 2h (voir la vidéo pour le détail de ce que propose Mme Barhdadi).

Tarifs (matériel compris) : 20€ ou 220 Dh / personne

NB : tarifs dégressifs pour les groupes ; nous consulter.

4) Poterie de Meknès : séances de 2h (voir la vidéo pour le détail de ce que propose la coopérative : poterie à main nue ; moulage-estampage ; moulage-coulage ; tournage).

Tarifs (matériel compris) : 20€ ou 220 Dh / personne20€ / personne

NB : tarifs dégressifs pour les groupes ; nous consulter.

5) Tatouage au hanae : séances de 1h30 à 2 h.

Tarifs par séance (matériel compris) : 15€ ou 160 Dh /personne

NB : tarifs dégressifs pour les groupes ; nous consulter.